Orecchiette con Cime di Rapa
Ingredienti: 500 gr di orecchiette, 600 gr di cime di rapa, 4 acciughe sottosale e pulite dalle lische, 100 gr di olio extra vergine di oliva, peperoncino rosso, aglio, sale. Pulire accuratamente le rape in acqua fredda, scegliendo solo le cime. In una pentola fate…